CafeForte

Dosyć często pijam kawę i w związku z tym lubię eksperymentować jeżeli chodzi o sposoby jej przyrządzania oraz wybór gatunkowy.
Od jakiegoś czasu jestem smakoszem kawy noszącej nazwę Irish coffee – czyli kawa po irlandzku. Jest to bardzo popularny napój kawowy, który przyrządza się ze składników takich jak kawa, bita śmietana oraz whiskey. Sposób jej przyrządzania jest bardzo prosty, a mianowicie należy przygotować specjalną wysoką szklankę, w której będziemy łączyć w całość napój kawowy, a następnie: wlać przygotowaną aromatyczną czarną kawę a do niej odpowiednią ilość irlandzkiej whiskey. Zwieńczeniem tego dzieła jest bita śmietana, która tworzy tak zwaną pierzynkę. (więcej…)

Kawa to szlachetny napój, występującymi pod przeróżnymi postaciami. Jednym z rodzajów kawy, który najbardziej zapadł mi w pamięci, jest kawa pochodząca z Afryki, ale uprawiana jest także na innych obszarach świata. Mowa tutaj o kawie noszącej nazwę Robusta. Posiada ona wiele cech odróżniających ją od innych gatunków. Są to między innymi cechy takie jak: szybki wzrost, owocowanie, lepsze przystosowanie do panującego klimatu czy odporność na szkodliwe czynniki zewnętrzne. W kwestiach dotyczących bezpośrednio sfery kulinarnej, Robustę wykorzystuje się przy wytwarzaniu kaw rozpuszczalnych czy tez do produkcji espresso ( a dokładniej kremowej pianki, jaką możemy na wierzchu filiżanki zobaczyć i przede wszystkim posmakować ) Wykorzystywana jest w taki sposób ze względu na fakt, ze jej ziarna odznaczają się wysokim stopniem gorzkości. Szczerze mówiąc, to zainteresowałam się tym rodzajem kawy poprzez moje zamiłowanie do Afryki. Kiedy przeglądałam różnego typu strony jej dedykowane, właśnie na opis i pochodzenie Robusty się natknęłam. Każdy kraj posiada swój znak rozpoznawczy, nawet pod względem smakowym – tak więc Afryka odznacza się mocnym i gorzkim posmakiem ( oczywiście w jak najbardziej pozytywnym tego stwierdzenia znaczeniu).

Jestem osobą dosyć towarzyską, dlatego też często spotykam się ze swoimi znajomymi i przyjaciółmi w różnego rodzaju klubach, pubach, kinach czy kawiarniach. Jednakże właśnie ostatnie z tych miejsc najbardziej lubię. Średnio dwa razy w tygodniu spotykamy się całą paczką w naszej ulubionej kawiarni, w której podają przepyszną aromatyczną kawę. Spędzamy tam zawsze dobrych klika godzin, bo przy ciekawej i nieustannie trwającej rozmowie czas leci naprawdę nieubłaganie. Istnieje powszechne przekonanie, że rozmowa przy kawie jest o wiele bardziej przyjemniejsza i że kawa rozwiązuje języki nawet najbardziej nierozmownym. Okazuje się, że takie przekonanie jest jak najbardziej słuszne, ponieważ my przy naszej ulubionej kawie rozmawiamy jak nakręceni i nie jest to na pewno czas stracony. Kawiarnia to posiada unikalny i niepowtarzalny klimat, a w porównaniu z przeróżnymi sposobami serwowanie naszego napoju to już kompletny fenomen. Ogólnie jestem zwolennikiem napojów kawowych, ale nigdzie indziej mi tak nie smakuje jak tam. Oczywiście towarzystwo i klimat robią swoje. Nie ma nic lepszego niż poczucie, że robienie określonych rzeczy – nawet picia kawy – z kimś kto cię rozumie, ma jak najbardziej sens. Zatem morał z tego artykułu jest taki, że kawa łączy ludzi i klei każdą rozmowę

Jestem smakoszem kawy i często przeglądam różnego rodzaju strony internetowe, które zawierają informacje dotyczące jej rodzajów czy też pochodzenia. Ostatnio natknęłam się na dosyć ciekawy tekst, który dotyczył pozytywnych i negatywnych skutków wynikających z jej spożywania. Jak się okazuje, kawa poprawia krótkotrwałą pamięć oraz zmniejsza ryzyko zapadnięcia na choroby takie jak cukrzyca, Parkinson i Alzheimer. Oczywiście są minusy, bo kawa wypłukuje cenny magnez z organizmu, powoduje senność i powstawanie osadu na szkliwie zębów oraz podnosi ciśnienie krwi. Jednakże prawda jest taka, że ci którzy piją kawę nie zwracają uwagi na szkodliwe jej czynniki. Kawa od niepamiętnych czasów jest istotną częścią codziennego życia milionów ludzi na całym świecie i nic tego nie zmieni. Sama często ją pijam wykorzystując różne rodzaje i powiem szczerze, że nigdy nie zamieniłabym tej przyjemności na żadną inną. Ci, którzy nie są zwolennikami tego napoju, mogą sobie tylko wyobrazić, ile przyjemności sprawia poranek z filiżanką aromatycznej kawy oraz spożywanie jej w ciągu całego dnia. Może to i egoistyczna myśl, ale w moim przekonaniu jak najbardziej prawdziwa A chyba lepiej uzależnić się od picia kawy, aniżeli od alkoholu lub innych o wiele bardziej niekorzystnie wpływających na nasz organizm i samopoczucie używek…?

To, że kawa ma zbawienny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka mogę potwierdzić na własnym przykładzie. Otóż od kilku lat pracuję w dużej firmie będąc specjalistą do szeroko pojmowanych spraw marketingowych. W związku z tym często zdarza się tak, że muszę robić kilka rzeczy naraz i każdego dnia pracować na pełnych obrotach. Nie wyobrażam sobie swojego funkcjonowania bez kawy! Niektórzy z Was pewnie już na samym początku stwierdzą, iż jestem od niej uzależniona. Może trochę racji w tym jest…ale rozpoczęcie dnia bez filiżanki mocnej aromatycznej kawy nie ma dla mnie najmniejszego sensu. W trakcie dnia również posiłkuję się tym rodzajem napoju, który niejednokrotnie jest dla mnie motorem do nowych pomysłów i podjęcia odpowiedniej taktyki działań. Wiecie, ile można wymyślić, siedząc przy biurku i popijając kawkę w specjalnie do tego przeznaczonym kubku? Niektóre z moich stwierdzeń zostały nawet udowodnione naukowo, także nie powinnam uchodzić za wariata:) Kawa od niepamiętnych czasów spożywana jest przez ludzi w większości dla poprawy samopoczucia i pobudzenia organizmu. Oczywiście w celach towarzyskich jest również jak najbardziej wskazana. Każdy ma swój sposób na poprawę efektywności, ja swój zawdzięczam kawie i tego poglądu ani trochę się nie wstydzę. A Ci, którzy nie wierzą w jej wpływ na ludzki organizm, powinni się samodzielnie o tym przekonać.

Muszę przyznać, że kawa jest dla mnie bardzo wartościowym napojem. Już od najmłodszych lat mama przygotowywała mi napój kawowy z dodatkiem mleka, który w czasach niepogody był doskonałym sposobem na rozgrzanie. Kawa towarzyszy mi do tej pory i niejednokrotnie zdarza się tak, że potrafię wypić nawet kilka filiżanek dziennie. Wiem, że większe ilości nie działają zbytnio korzystnie na nasze zdrowie, ale jest to po prostu kwestia przyzwyczajenia. Każdego dnia wczesnym rankiem zmierzam prosto do mojej kuchni, w której ekspres serwuje mi filiżankę mocnej, aromatycznej kawy. Nic nie jest w stanie zastąpić tego smaku, który pobudza i motywuje do działania;) W dzisiejszych czasach człowiek powinien wykazywać dużą efektywność i przede wszystkim mnóstwo energii życiowej, która pozwoli mu na realizację wszystkich celów, jakie codziennie są przed nim stawiane. Moja praca wiąże się z poświęcaniem sporej ilości czasu, ponieważ zajmuje się marketingiem w dosyć dużym przedsięwzięciu i niejednokrotnie wracam do domu późnymi popołudniami, gdzie czekają na nie jeszcze obowiązki domowe. Wiem, że wielu ludzi prowadzi taki tryb życia, jednakże czymś trzeba się ratować. A przecież naukowo udowodnione zostało, że kawa korzystnie wpływa na pracę naszego mózgu i innych części ciała, dlatego też można z powodzeniem i przede wszystkim z umiarem ją spożywać. Każdy smakosz znajdzie swój typ, który może wybrać spośród całej gamy rodzajów. Ja preferuję mocny smak czarnego napoju, czyli potocznie określaną przez niektórych ‘siekierę’. A jaki jest Twój smak? Spróbuj się przekonać do stwierdzenia, że kawa jest naprawdę warta przynajmniej względnego pożywania.

Kawa to napój, który każdego dnia towarzyszy mi przy rozpoczęciu dnia, czy podczas popołudniowych spotkań z przyjaciółmi. Bardzo lubię różne jej odmiany, a największą przyjemność sprawia mi wypicie kawy przyrządzonej we włoskim zaparzaczu, jakim jest mokka. Sporządzony przy jej użyciu napar przypomina w smaku popularne espresso, jednakże dla mnie jest to coś więcej ponieważ dzięki niej każdego ranka nabieram ochoty do życia. Muszę przyznać, że nabycie takiej mokki przysporzyło mi trochę kłopotu. Jednak kiedy parę lat temu miałam okazję być we Włoszech, od razu stałam się jej posiadaczem. Jest to najcenniejsza pamiątka, jaką stamtąd przywiozłam. Mokka składa się z trzech podstawowych elementów, takich jak zbiornik na wodę, pojemnik z filtrem na zmieloną kawę oraz zbiornik na napar. Jego działanie bardzo przypomina funkcjonowanie klasycznego ekspresu ciśnieniowego, ale uwierzcie – nie umywa się on do mokki. Kawa z mokki z daleka zachęca swoim zapachem i aromatem jaki wytwarza. Moi znajomi za każdym razem, kiedy mnie odwiedzają nie mogą się nadziwić, że kawa może występować pod tak doskonałą i smakowicie wyglądającą postacią. W Polsce można spotkać się z pojedynczymi przypadkami kawiarni, które serwują kawę przygotowaną w taki sposób, dlatego też jestem dumna z tego, że posiadam we własnym domu taki sprzęt. Każdy smakosz powinien się stać jego posiadaczem. Dzięki niemu nie odczuwam potrzeby odwiedzania jakichkolwiek kawiarni, ponieważ mogę stwierdzić, iż posiadam swoją własną, której nie zamieniłabym na żadną inną. Kawa jest dla mnie rytuałem, który każdego dnia należycie spełniam.

Kawa jest to artykuł spożywczy, którego znaczenie wyraża się w przeróżnych odmianach. Osobiście jestem miłośnikiem jej picia, jednakże jak się okazało, nie do końca znam wszystkie jej odmiany. Jedną z takich właśnie odmian, o których właściwie mogę tylko pomarzyć jest najdroższa kawa świata – Kopi Luwak. Filiżanka takiej przyjemności kosztuje prawie 100 złotych, tak więc nie każdy może sobie na nią pozwolić. A ci którzy dysponują takimi funduszami, muszą wykazać nie lada umiejętności, ponieważ jest ona dosyć trudno dostępna. Należałoby napisać zatem kilka słów o jej pochodzeniu. Kopi Luwak to kawa wydobywana z odchodów zwierzęcia jakim jest Łaskun muzang. To niewielki ssak wyglądem przypominający tradycyjnego kota, zwany bardziej oficjalnie cywetą. Zwierzęta te w okresie nocnym wyszukują i zjadają najbardziej dorodne i dojrzałe ziarna kawowca, które potem są przez nie wydalane przy uprzednim pozbawieniu ich osłonki celulozowej oraz gorzkiego posmaku. Ziarna takie zbierane są ręcznie, dlatego też zbiory te wykazują się na wysokim poziomie pod względem ilościowym, co właśnie związane jest z ich ceną. Nie można pominąć również faktu, iż przyjemność ta swoje korzenie zapuściła na terenie Indonezji, zatem tamtejsi mieszkańcy mogą być tylko dumni ze skarbów, jakie na swoim obszarze posiadają. Niektórzy nie wierzą do końca w jej istnienie, ponieważ wydaje się to być w pewnym sensie rzecz absurdalna. Jednakże kawa to istny raj dla zmysłów i podniebienia, którego zapewne każdy kawosz chciałby przynajmniej raz w życiu spróbować. Ja też dążę do tego, żeby ten cel osiągnąć. Kopi Luwak warta jest poświęcenia i cierpliwości.

Nikt z nas zapewne nigdy nie zastanawiał się nad tym, ile procesów musi przejść kawa, zanim trafi na sklepowe półki. A jest to całkiem złożony i długotrwały proces, bo im więcej staranności włożonej w wykonywanie poszczególnych aspektów, tym lepszy efekt możemy spożywać my- konsumenci. Wielu z nas sądzi, że kawa jest brązowym ziarnem, co jest absurdalnym stwierdzeniem. Kawa to ziarno zielone,które przechodzi trzy podstawowe etapy takie jak zbiory, suszenie i palenie. Po dokładnym ich wykonaniu, w pięknych kolorowych opakowaniach trafia na półki sklepów spożywczych. Proces wypalania zajmuje chyba najdłuższy czas. Osoby pracujące przy takim zadaniu muszą cierpliwie i sumiennie wykonywać wszelkie potrzebne do pozytywnego zakończenia procesu działania, oczywiście przy współpracy z odpowiednimi maszynami i procesami technologicznymi. Wypalanie ziaren odbywa się w temperaturze określonej granicami od 190 do 280 stopni i wymaga czasu od 3 do 30 minut. Zarówno temperatura jak i czas trwania palenia uzależniony jest przede wszystkim od tego, ile wsypano kawy do maszyny produkcyjnej. Po takiej operacji zamykana jest ona w dobrze zabezpieczonych opakowaniach próżniowych, które zabezpieczają przed ewentualną utratą aromatu czy smaku. Jak widać, każdy element jest bardzo istotny i każdy z nich musi być odpowiednio przeprowadzony, abyśmy mogli czerpać maksimum przyjemności wynikającej z codziennego spożywania tego drogocennego i przede wszystkim szlachetnego napoju kawowego. Istnieje kilka wiodących producentów kawy, którzy takimi cechami się jak najbardziej odznaczają i dzięki temu cieszą się ogromnym uznaniem konsumenta dla którego dobry smak jest najważniejszy.

Kawa to jeden z wielu produktów na tym świecie od którego można się uzależnić.

Uzależnienie od kawy nie jest groźne, jeśli pijemy ją z umiarem i znamy granice zdrowego rozsądku.

Co to znaczy pić kawę z umiarem ?

Dopuszczalna dawka kawy to 1-3 filiżanek dziennie, jeśli zauważyliście u siebie większe spożycie w ciągu dnia tzn. że prawdopodobnie jesteście uzależnieni od kawy.

Jak walczyć z uzależnieniem od kawy?

Otóż kawa sama w sobie nie jest zła, lecz nadmierne picie kawy może powodować niedobór magnezu, ponieważ kawa wypłukuje magnez z organizmu. Jak wszyscy wiemy magnez jest nam niezbędny do normalnego funkcjonowania, ostatnio stały się bardzo popularne tabletki z magnezem, które odziwo ludzie bardzo chętnie kupują i spożywają, lecz czy to jest zdrowe dla naszego organizmu ? Czas pokaże, jak na razie wiemy, że niezdrowy jest niedobór magnezu, który może powstawać przez nadmierne picie kawy.

Który rodzaj kawy jest najlepszy dla naszego organizmu ?

Najlepsza jest kawa arabika, która posiada wiele właściwości korzystnych dla organizmu, natomiast zdecydowanie nie polecam picia kawy 2w1 bądź 3w1, gdyż jest to najgorsza z możliwych do wyboru kaw. W jej składzie znajduje się niemal sama chemia, która przy dłuższym piciu może nam zaszkodzić i spowodować nieodwracalne w skutkach choroby.

Nie polecam picia kawy bardzo mocnej tzw. „siekiery” ponieważ ona działa niekorzystnie na nasze samopoczucie, natomiast picie takiej kawy wieczorem jest już aktem bezmyślności.