Robusta – kawa z charakterem
Kawa to szlachetny napój, występującymi pod przeróżnymi postaciami. Jednym z rodzajów kawy, który najbardziej zapadł mi w pamięci, jest kawa pochodząca z Afryki, ale uprawiana jest także na innych obszarach świata. Mowa tutaj o kawie noszącej nazwę Robusta. Posiada ona wiele cech 
odróżniających ją od innych gatunków. Są to między innymi cechy takie jak: szybki wzrost, owocowanie, lepsze przystosowanie do panującego klimatu czy odporność na szkodliwe czynniki zewnętrzne. W kwestiach dotyczących bezpośrednio sfery kulinarnej, Robustę wykorzystuje się przy wytwarzaniu kaw rozpuszczalnych czy tez do produkcji espresso ( a dokładniej kremowej pianki, jaką możemy na wierzchu filiżanki zobaczyć i przede wszystkim posmakować 
) Wykorzystywana jest w taki sposób ze względu na fakt, ze jej ziarna odznaczają się wysokim stopniem gorzkości. Szczerze mówiąc, to zainteresowałam się tym rodzajem kawy poprzez moje zamiłowanie do Afryki. Kiedy przeglądałam różnego typu strony jej dedykowane, właśnie na opis i pochodzenie Robusty się natknęłam. Każdy kraj posiada swój znak rozpoznawczy, nawet pod względem smakowym – tak więc Afryka odznacza się mocnym i gorzkim posmakiem ( oczywiście w jak najbardziej pozytywnym tego stwierdzenia znaczeniu).
Tagi: Afryka, Aromat, gorzki posmak, kawa, Robusta