CafeForte

Kawa to napój cieszący się bardzo dużym powodzeniem u osób w każdym wieku. Nic dziwnego, bo daje ona niepowtarzalny aromat i przede wszystkim smak, którego żaden inny napój nam nie zapewni;)
W dzisiejszym artykule chciałabym przedstawić Wam króla wśród napojów kawowych, jakim jest oczywiście caffe late. Pozycja ta serwowana jest właściwie w każdej kawiarni czy cukierni, jednakże można ją również przygotować w domu.
Sposób przyrządzenia latte jest z pozoru bardzo prosty, gdyż potrzebne są do tego właściwie tylko składniki takie jak mleko i mocna czarna kawa. (więcej…)

Dosyć często pijam kawę i w związku z tym lubię eksperymentować jeżeli chodzi o sposoby jej przyrządzania oraz wybór gatunkowy.
Od jakiegoś czasu jestem smakoszem kawy noszącej nazwę Irish coffee – czyli kawa po irlandzku. Jest to bardzo popularny napój kawowy, który przyrządza się ze składników takich jak kawa, bita śmietana oraz whiskey. Sposób jej przyrządzania jest bardzo prosty, a mianowicie należy przygotować specjalną wysoką szklankę, w której będziemy łączyć w całość napój kawowy, a następnie: wlać przygotowaną aromatyczną czarną kawę a do niej odpowiednią ilość irlandzkiej whiskey. Zwieńczeniem tego dzieła jest bita śmietana, która tworzy tak zwaną pierzynkę. (więcej…)

Muszę przyznać, że kawa jest dla mnie bardzo wartościowym napojem. Już od najmłodszych lat mama przygotowywała mi napój kawowy z dodatkiem mleka, który w czasach niepogody był doskonałym sposobem na rozgrzanie. Kawa towarzyszy mi do tej pory i niejednokrotnie zdarza się tak, że potrafię wypić nawet kilka filiżanek dziennie. Wiem, że większe ilości nie działają zbytnio korzystnie na nasze zdrowie, ale jest to po prostu kwestia przyzwyczajenia. Każdego dnia wczesnym rankiem zmierzam prosto do mojej kuchni, w której ekspres serwuje mi filiżankę mocnej, aromatycznej kawy. Nic nie jest w stanie zastąpić tego smaku, który pobudza i motywuje do działania;) W dzisiejszych czasach człowiek powinien wykazywać dużą efektywność i przede wszystkim mnóstwo energii życiowej, która pozwoli mu na realizację wszystkich celów, jakie codziennie są przed nim stawiane. Moja praca wiąże się z poświęcaniem sporej ilości czasu, ponieważ zajmuje się marketingiem w dosyć dużym przedsięwzięciu i niejednokrotnie wracam do domu późnymi popołudniami, gdzie czekają na nie jeszcze obowiązki domowe. Wiem, że wielu ludzi prowadzi taki tryb życia, jednakże czymś trzeba się ratować. A przecież naukowo udowodnione zostało, że kawa korzystnie wpływa na pracę naszego mózgu i innych części ciała, dlatego też można z powodzeniem i przede wszystkim z umiarem ją spożywać. Każdy smakosz znajdzie swój typ, który może wybrać spośród całej gamy rodzajów. Ja preferuję mocny smak czarnego napoju, czyli potocznie określaną przez niektórych ‘siekierę’. A jaki jest Twój smak? Spróbuj się przekonać do stwierdzenia, że kawa jest naprawdę warta przynajmniej względnego pożywania.

Nikt z nas zapewne nigdy nie zastanawiał się nad tym, ile procesów musi przejść kawa, zanim trafi na sklepowe półki. A jest to całkiem złożony i długotrwały proces, bo im więcej staranności włożonej w wykonywanie poszczególnych aspektów, tym lepszy efekt możemy spożywać my- konsumenci. Wielu z nas sądzi, że kawa jest brązowym ziarnem, co jest absurdalnym stwierdzeniem. Kawa to ziarno zielone,które przechodzi trzy podstawowe etapy takie jak zbiory, suszenie i palenie. Po dokładnym ich wykonaniu, w pięknych kolorowych opakowaniach trafia na półki sklepów spożywczych. Proces wypalania zajmuje chyba najdłuższy czas. Osoby pracujące przy takim zadaniu muszą cierpliwie i sumiennie wykonywać wszelkie potrzebne do pozytywnego zakończenia procesu działania, oczywiście przy współpracy z odpowiednimi maszynami i procesami technologicznymi. Wypalanie ziaren odbywa się w temperaturze określonej granicami od 190 do 280 stopni i wymaga czasu od 3 do 30 minut. Zarówno temperatura jak i czas trwania palenia uzależniony jest przede wszystkim od tego, ile wsypano kawy do maszyny produkcyjnej. Po takiej operacji zamykana jest ona w dobrze zabezpieczonych opakowaniach próżniowych, które zabezpieczają przed ewentualną utratą aromatu czy smaku. Jak widać, każdy element jest bardzo istotny i każdy z nich musi być odpowiednio przeprowadzony, abyśmy mogli czerpać maksimum przyjemności wynikającej z codziennego spożywania tego drogocennego i przede wszystkim szlachetnego napoju kawowego. Istnieje kilka wiodących producentów kawy, którzy takimi cechami się jak najbardziej odznaczają i dzięki temu cieszą się ogromnym uznaniem konsumenta dla którego dobry smak jest najważniejszy.